Question

9．咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示，关于咖啡鞣酸的下列叙述正确的是（　　）

• A． 分子式为C₁₆H₁₃O₉
• B． 与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应
• C． 1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8  mol NaOH
• D． 能使酸性KMnO₄溶液褪色，说明分子结构中有碳碳双键

Answer 1

分析 该有机物中含有醇羟基、羧基、酯基、碳碳双键、苯环和酚羟基，具有醇、羧酸、酯、烯烃、苯和酚的性质，能发生加成反应、氧化反应、取代反应、水解反应、加聚反应等，据此分析解答．

解答 解：A．根据结构简式确定分子式应为C₁₆H₁₈O₉，故A错误；
B．物质含有双键，能与浓溴水发生加成反应，含有酚羟基，能发生取代反应，故B正确；
C．咖啡鞣酸水解产物共有2个酚羟基、2个羧基，则1mol咖啡鞣酸水解时可消耗4molNaOH，故C错误；
D．醇羟基、酚羟基均可被酸性KMnO₄溶液氧化，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意有机物的结构特点和官能团的性质，易错点为D，注意羟基的性质的不同．