题目内容
膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”．木质素是一种非糖类膳食纤维．其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示．下列有关芥子醇的说法正确的是
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A．芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃
B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面
C．芥子醇不能使酸性KMnO4溶液褪色
D．芥子醇可以发生氧化反应、取代反应、加成反应
B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面
C．芥子醇不能使酸性KMnO4溶液褪色
D．芥子醇可以发生氧化反应、取代反应、加成反应
D
练习册系列答案
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膳食纤维具有突出的保键功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是：
| A．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、水解 |
| B．芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃 |
| C．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面 |
| D．芥子醇能与FeCl3溶液发生显色反应 |