题目内容
8．下表是三种食品包装上的部分说明．| 品名 | 部分配料 |
| 菠萝汁 | ①浓缩菠萝汁 ②白砂糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 |
| 火腿肠 | ⑤精选瘦肉 ⑥食盐 ⑦味精 ⑧亚硝酸钠 |
| 方便面 | ⑨小麦粉 ⑩牛肉⑪脱水菠菜⑫鸡蛋⑬姜黄⑭食用棕榈油 |
分析 小麦粉富含淀粉；食用棕榈油富含油脂；精选瘦肉、牛肉、鸡蛋富含蛋白质；浓缩菠萝汁、脱水菠菜富含维生素；白砂糖有甜味，食盐有咸味和味精都是调味剂；柠檬黄、姜黄属于着色剂；山梨酸钾、亚硝酸钠有防止变质发酸、延长保质期的效果．
解答 解：小麦粉富含淀粉；食用棕榈油的呈是油脂；精选瘦肉、牛肉、鸡蛋富含蛋白质；浓缩菠萝汁、脱水菠菜富含维生素；白砂糖有甜味，食盐有咸味和味精都是调味剂；柠檬黄、姜黄属于着色剂；山梨酸钾、亚硝酸钠是常见的防腐剂，故答案为：⑨；⑭；⑤⑩⑫；①⑪；②⑥⑦；③⑬；④⑧．
点评 本题考考查了人体基本营养物质、常见食品添加剂的分类，题目比较基础，与生活联系密切，有利于培养学生的良好的科学素养，提高学生学习的积极性．
练习册系列答案
相关题目
11．“熵”可看作是“混乱度”，它的符号是“S”．下列变化中，△S＜0（“混乱度”减小）的是（ ）
| A． | 3Fe（s）+4H2O（g）═Fe3O4（s）+4H2（g） | B． | 2NO2（g）═N2O4（l） | ||
| C． | 2IBr（l）═I2（s）+Br2（g） | D． | （NH4）2CO3（s）═2NH3（g）+CO2（g）+2H2O（g） |
16．下列推论正确的是（ ）
| A． | S（g）+O2（g）═SO2（g）△H1，S（s）+O2（g）═SO2（g）△H2；则：△H1＞△H2 | |
| B． | 需要加热才能发生的反应一定是吸热反应 | |
| C． | NaOH（aq）+HCl（aq）═NaCl（aq）+H2O（l）△H=-57.4kJ/mol，则含20gNaOH的溶液与稀盐酸完全反应，放出的热量为28.7kJ | |
| D． | CaCO3（s）═CaO（s）+CO2（g）△H＞0，△S＞0，则：该反应任何温度下都能自发进行 |
13．将一定量有机物充分燃烧后的产物通入足量石灰水中完全吸收，经过滤得到沉淀18.00g，滤液质量比石灰水减少5.22g，该有机物可能是（ ）
| A． | 乙烯 | B． | 乙二醇（HO-CH2-CH2-OH） | ||
| C． | 丙烷 | D． | 甲酸甲酯（HCOOCH3） |
17．将下列物质按酸、碱、盐分类排列，正确的是（ ）
| A． | 硫酸、纯碱、硫酸钙 | B． | 盐酸、苛性钠、硫酸亚铁 | ||
| C． | 碳酸、乙醇、烧碱 | D． | 磷酸、熟石灰、生石灰 |
18．有机化学与人类生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）
| A． | PX（即对二甲苯）是苯的同系物，来源于煤和石油 | |
| B． | 乙二醇可用作汽车防冻液，甘油可用于配制化妆品 | |
| C． | 苯酚有毒，如不慎沾到皮肤上，应立即用氢氧化钠溶液洗涤 | |
| D． | 罐装液化石油气的主要成分有丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等 |