题目内容
下列关于油脂的叙述错误的是
- A.从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂
- B.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
- C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
- D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气做原料
A
解析植物油由不饱和的羧酸(油酸)和甘油形成,其中含有C=C可和溴水加成,故植物油不可萃取溴水中溴,(A)错.
植物油为油脂,在热碱溶液中水解,生成溶于水的羧酸盐和甘油;矿物油为烃类,密度比水小,且不溶于水,故会出现分层;所以(B)正确.肥皂的主要成分为C17H35COONa可溶于水,硬水中含Ca2+,Mg2+较多,遇C17H35COO-形成不溶的硬脂酸钙和硬脂酸镁,使肥皂去污能力减弱,故(C)正确.
生产盐酸工业上用H2和Cl2反应制得:人造脂肪是将不饱和油酯与H2加成形成饱和油脂一脂肪,故(D)正确.
解析植物油由不饱和的羧酸(油酸)和甘油形成,其中含有C=C可和溴水加成,故植物油不可萃取溴水中溴,(A)错.
植物油为油脂,在热碱溶液中水解,生成溶于水的羧酸盐和甘油;矿物油为烃类,密度比水小,且不溶于水,故会出现分层;所以(B)正确.肥皂的主要成分为C17H35COONa可溶于水,硬水中含Ca2+,Mg2+较多,遇C17H35COO-形成不溶的硬脂酸钙和硬脂酸镁,使肥皂去污能力减弱,故(C)正确.
生产盐酸工业上用H2和Cl2反应制得:人造脂肪是将不饱和油酯与H2加成形成饱和油脂一脂肪,故(D)正确.
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