题目内容
天然蛋白质水解产物中含有物质A。A由C、H、O、N四种元素组成,A能与NaOH反应,也能与盐酸反应,在一定条件下,两分子的A发生缩合反应,生成B和1个水分子,B的相对分子质量为312。该蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。据此推断:A的结构简式为_____________;B的结构简式为____________。【试题分析】
A是天然蛋白质的水解产物,推断A应为α-氨基酸,通式为
蛋白质与浓硝酸反应显黄色,表明蛋白质中含有苯环结构,又由2A→B+H2O可知,A的相对分子质量为165,A中含有苯环,故A的结构简式为
B的结构简式为
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