Question

【题目】营养平衡与人体健康：

（1）营养均衡有利于身体健康。秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中：

①属于糖类的有：阿拉伯果糖、___。

②蛋白质在人体内水解的最终产物为___。

③人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是___。

④属于水溶性维生素的是___，缺乏该维生素会引起___。

（2）如图为某品牌酱油标签的一部分。

①氨基酸态氮的含量是酱油质量的重要指标，这些氨基酸是由大豆中的主要营养物质___水解而来。

②配料清单中属于防腐剂的是___。

③小麦中的主要营养物质是___。

（3）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①其中属于解热镇痛的药物是___；

②青霉素作用是___。

③药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解最终产物是___。

④某胃药的主要成分是AlaMgb(OH)cCO3。常用于冶疗胃酸过多，写出其与胃酸反应的化学方程式：___。

Answer 1

【答案】纤维素 氨基酸 Fe 维生素C 坏血病 蛋白质 苯甲酸钠 淀粉 阿司匹林 消炎 葡萄糖 2AlaMgb(OH)cCO3+(6a+4b)HCl=2aAlCl3+2bMgCl2+(3a+2b+c)H2O+2CO2↑

【解析】

（1）①纤维素属于糖类；

②蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸；

③人体缺乏铁元素会发生贫血；

④维生素C为水溶性维生素，缺乏维生素C会引起维生素C缺乏病，又称坏血病；

（2）①大豆中富含蛋白质，蛋白质水解生成氨基酸；

②苯甲酸钠是常用的食品防腐剂；

③小麦中的主要营养物质是淀粉；

（3）①阿司匹林属于解热镇痛的药物；

②青霉素作用是消炎；

③淀粉为多糖，水解的最终产物是葡萄糖；

④AlaMgb(OH)cCO3和盐酸反应生成AlCl3、MgCl2、H2O和CO2。

（1）①属于糖类的，除了阿拉伯果糖，还有纤维素；

故答案为：纤维素；

②蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸；

故答案为：氨基酸；

③人体缺乏Fe元素会发生贫血；

故答案为：Fe；

④维生素C为水溶性维生素，维生素A为脂溶性维生素；缺乏维生素C会引起维生素C缺乏病，又称坏血病；

故答案为：维生素C；坏血病；

（2）①大豆中富含蛋白质，蛋白质水解生成氨基酸；

故答案为：蛋白质；

②苯甲酸钠是常用的食品防腐剂；

故答案为：苯甲酸钠；

③小麦中的主要营养物质是淀粉；

故答案为：淀粉；

（3）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①阿司匹林属于解热镇痛的药物；

故答案为：阿司匹林；

②青霉素作用是消炎；

故答案为：消炎；

③淀粉为多糖，水解的最终产物是葡萄糖；

故答案为：葡萄糖；

④AlaMgb(OH)cCO3是碱式碳酸盐，故能和盐酸反应生成AlCl3、MgCl2、H2O和CO2，化学方程式为2AlaMgb(OH)cCO3+(6a+4b)HCl=2aAlCl3+2bMgCl2+(3a+2b+c)H2O+2CO2↑；

故答案为：2AlaMgb(OH)cCO3+(6a+4b)HCl=2aAlCl3+2bMgCl2+(3a+2b+c)H2O+2CO2↑。