题目内容

下列物质中，互为同分异构体的是                         （   ）
A．果糖和葡萄糖B．淀粉和葡萄糖C．蔗糖和纤维素D．淀粉和纤维素
A
略
练习册系列答案
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自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是(    )
A．食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
B．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
D．油脂都不能使溴水褪色
（8分）有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：
（1）B、C均能发生银镜反应。
（2）A遇碘水变蓝色。
（3）A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
试判断它们各是什么物质？
把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩尔质量。
（2）取10 g A使之正好完全反应生成钠盐C，需溶液68 mL，试通过计算确定A的结构简式(不含甲基)。
糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（  ）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色　　　　　　
B．葡萄糖能发生银镜反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖　　　　　　　　　
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
下列说法中错误的是
A．用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病
B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D．浓HNO3使皮肤呈黄色是由于浓HNO3与蛋白质发生了颜色反应
下列说法正确的是（  ）
A．油脂属于酯类，均不能使溴水褪色
B．葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应
C．某有机物完全燃烧后生成CO2和H2O，说明该有机物中必定含有C、 H 、O三种元素
D．工业上常用电解法冶炼镁单质
蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是
A．煮熟B．加入浓硫酸变黑C．盐析D．加入浓硝酸变黄
下列叙述不正确的是                                                                                                                 
A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
D．棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素

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