Question

牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸，乳酸的结构简式为．已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似．完成下列问题：
（1）写出乳酸分子中官能团的名称

 

．
（2）一定条件下乳酸能发生的反应类型有

 

 （填序号）．
A．水解反应   B．取代反应     C．加成反应   D．中和反应E．氧化反应   F．酯化反应
（3）写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式

 

．
（4）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此生成物的结构简式

 

．

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）由结构简式可知，乳酸含有的官能团为-OH、-COOH；
（2）根据乳酸含有的官能团-OH、-COOH判断其能够发生的反应类型；
（3）乳酸中只有-COOH与碳酸钠反应，据此写出反应的化学方程式；
（4）两分子相互反应生成链状结构的物质，即分子发生酯化反应．

解答： 解：（1）乳酸的结构为：，含有羧基和羟基，
故答案为：羧基、羟基；
（2）乳酸中含有羟基和羧基，能够发生B．取代反应（酯化反应）、D．中和反应（与羧基）、E．氧化反应（羟基被氧化成醛基或者有机物燃烧）、F．酯化反应（羧基和羟基都能够发生酯化反应），
故答案为：BDEF；
（3）羧酸的酸性比碳酸强，碳酸钠能与羧酸反应，不能与醇反应，反应方程式为+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑
故答案为：+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑；
（4）两分子相互反应生成链状结构的物质-为酯，即分子发生酯化反应，该生成物为，
故答案为：．

点评：本题以乳酸的结构为载体，考查了官能团的结构与性质，题目难度不大，熟悉常见官能团的性质，进行知识迁移运用即可解答，试题侧重醇、羧酸性质的考查．