Question

苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式为，以下对苯甲酸钠描述错误的是(    )

A.属于盐类          B.能溶于水           C.属于烃类         D.不易分解

Answer 1

C

解析:

由苯甲酸钠的结构简式，可知苯甲酸钠中含C、H、O、Na四种元素，不属于烃类，C错误；苯甲酸钠的结构中含有—COONa，显然为羧酸盐类化合物，易溶于水（钠盐），苯甲酸是一种稳定性较强的酸，故其钠盐不易分解。本题答案为C。