Question

（2012?浙江模拟）下列说法正确的是（　　）

A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应

B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素

C．棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO₂和H₂O

D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

Answer 1

分析：A．葡萄糖不能发生水解反应；
B．蛋白质是高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素；
C．蚕丝、羊毛是蛋白质，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，燃烧还生成氮氧化物；
D．浊液的分散质粒子大小大于胶体在100nm以上．

解答：解：A．葡萄糖不能发生水解反应，故A错误；
B．蛋白质是高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，故B正确；
C．蚕丝、羊毛是蛋白质，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，燃烧还生成氮氧化物，故C错误；
D．浊液的分散质粒子大小大于胶体在100nm以上，故D错误．
故选B．

点评：本题考查多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖和分散系的性质，难度不大．