题目内容
18．糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质．下列叙述正确的是（ ）| A． | 植物油不能与氢气发生加成反应 | B． | 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | ||
| C． | 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | D． | 蛋白质遇浓硫酸变为黄色 |
分析 A．植物油含有碳碳双键；
B．葡萄糖是单糖；
C．淀粉水解的产物是葡萄糖；
D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应．
解答 解：A．植物油至不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯类，故含有碳碳双键，能发生加成反应，故A错误；
B．因葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解，故B错误；
C．淀粉是葡萄糖的脱水缩合物，故其水解的最终产物是葡萄糖，故C正确；
D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，会显黄色，而不是浓硫酸，故D错误．
故选C．
点评 本题考查有机物的性质，难度不大，明确淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，植物油能发生加成反应而脂肪不能．
练习册系列答案
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9．分子式为C8H16的某烯烃氢化后得到的饱和烃是
，则该烯烃的结构最多有（ ）
，则该烯烃的结构最多有（ ）| A． | 1种 | B． | 2种 | C． | 3种 | D． | 4种 |
6．下列四个图象中，反映出的对应变化关系错误的是（ ）
| A． | 将等质量的锌片和铁片分别加入足量的等质量等质量分数的稀盐酸中 | |
| B． | 向盐酸与硫酸钠混合溶液中加入氢氧化钡溶液 | |
| C． | 向一定量的氢氧化钠溶液中滴加稀盐酸 | |
| D． | 向一定量的硫酸铜溶液中加入铁粉 |
13．下列离子方程式书写正确的是（ ）
| A． | 向CuSO4溶液中加入钠：2Na+Cu2+=Cu+2Na+ | |
| B． | 向Ba（OH）2溶液中滴加稀盐酸：2H++2Cl-+Ba2++2OH-=2H2O+BaCl2 | |
| C． | 澄清石灰水与盐酸反应：H++OH-=H2O | |
| D． | Na2O2与水发生反应：2O22-+2 H2O=4 OH-+O2↑ |
3．元素在周期表中的位置，反映了元素的原子结构和元素的性质，下列说法正确的是（ ）
| A． | 同一元素不可能既表现金属性，又表现非金属性 | |
| B． | 第三周期主族元素的最高正化合价等于它所处的主族序数 | |
| C． | 短周期元素原子形成简单离子后，最外层电子都达到8电子稳定结构 | |
| D． | 同一主族的元素的原子，最外层电子数相同，化学性质完全相同 |
10．下列有关实验的描述不正确的是（ ）
| A． | 钠在空气和氯气中燃烧，火馅皆呈黄色，但生成固体的颜色不同 | |
| B． | 新制饱和氯水和浓硝酸在光照下会有气体产生，其成分中有氧气 | |
| C． | 亚硫酸露置在空气中酸性减弱 | |
| D． | 灼烧NaOH固体时不能使用瓷坩埚，因为瓷坩埚中的SiO2能与NaOH反应 |
9．金属材料在日常生活以及生产中有有广泛的应用．下列关于金属的一些说法不正确的是（ ）
| A． | 工业上金属Mg、Cu都是用热还原法制得的 | |
| B． | 合金的性质与其成分金属的性质不完全相同 | |
| C． | 金属冶炼的本质是金属阳离子得到电子变成金属原子 | |
| D． | 越活泼的金属越难冶炼 |