题目内容
【题目】下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是
A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着色剂 D.增稠剂
【答案】A
【解析】
试题分析:A、抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,A正确;B、调味剂是为了增加食品的味道,与速率无关,B错误;C、着色剂是为了给食品添加某种颜色,与速率无关,C错误;D、增稠剂是改变物质的浓度,与速率无关,D错误,答案选A。
练习册系列答案
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【题目】下列实验中,对应的现象和结论都正确,且两者具有因果关系的是
选项 | 实验 | 现象 | 结论 |
A | 向某溶液滴加过量的稀盐酸 | 有刺激性气味气体产生,溶液中出现淡黄色沉淀 | 溶液中一定存在S2-和SO32- |
B | 向KI溶液中加热淀粉,然后再加入1.0molL-1的H2SO4溶液 | 开始时无明显现象,加入H2SO4溶液后溶液变蓝 | H2SO4能氧化I- |
C | 将石蜡油(烷烃混合物)蒸汽通过炽热的碎瓷片,再将生成的气体通入溴水中 | 溴水褪色 | 石蜡油被催化裂解,生成了不饱和烃 |
D | 分别向等浓度的Na2CO3与NaHCO3溶液中加入等量的盐酸 | NaHCO3溶液中产生气泡的速率更快 | CO32-结合H+能力比HCO3-弱 |
【题目】根据下列实验操作和现象得出的结论正确的是
选项 | 实验操作 | 现象 | 结论 |
A | 将某溶液与稀盐酸反应产生的气体通入澄清石灰水 | 石灰水变浑浊 | 该溶液中一定含有CO32- |
B | 常温下,将铁片浸入足量浓硫酸中 | 铁片不溶解 | 常温下,铁与浓硫酸一定没有发生化学反应 |
C | 向某食盐溶液中滴加淀粉溶液 | 溶液颜色不变 | 该食盐中一定没有添加KIO3 |
D | 向苯酚钠溶液中滴加乙酸溶液 | 溶液变浑浊 | 相同条件下,乙酸的酸性一定比苯酚强 |