Question

生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是（　　）

• A、变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
• B、为了防止食品受潮及氧化变质，常在包装袋中加入无水硫酸铜和还原铁粉
• C、使用含有氯化钠的融雪剂会加快桥梁的腐蚀
• D、在流感多发场所可使用乙醇、过氧化氢、次氯酸钠等消毒液进行消毒，消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,氧化还原反应,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：

分析：A、油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原理；
B、不能加硫酸铜，因为铜属于重金属，过量对人体是有很大毒性的，而且较为昂贵，一般加的是生石灰；
C、原电池能加快化学反应的速率；
D、乙醇不具有强氧化性，乙醇消毒液消毒是因为可以使蛋白质变性．

解答： 解：A、油脂的不饱和成分受空气中氧、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，故A错误；
B、不能加硫酸铜，因为铜属于重金属，过量对人体是有很大毒性的，而且较为昂贵，一般加的是生石灰，故B错误；
C、氯化钠是电解质，能与桥梁中的钢构成原电池，故C正确；
D、乙醇不具有强氧化性，乙醇消毒液消毒是因为可以使蛋白质变性，而并非是将病毒氧化，故D错误；
故选C．

点评：本题考查生活中的元素及其化合物的知识和应用，涉及食品添加剂、有机物的性质、电化学腐蚀等，题目难度不大，注意相关基础知识的积累．