Question

纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种

1. A.
   多糖
2. B.
   蛋白质
3. C.
   脂肪
4. D.
   油脂

Answer 1

A
试题分析：纤维素和淀粉属于糖类。
考点：物质的分类
点评：油脂是油和脂肪的统称；由饱和的高级脂肪酸与甘油形成的酯常温下呈固态，称为脂肪；由不饱和的高级脂肪酸与甘油形成的酯常温下呈液态，称为油。