题目内容
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
- A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
- B.油脂有固定的熔、沸点
- C.淀粉和纤维素都属于多糖, 两者水解得到的最终产物不同
- D.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D
试题分析：糖类中的淀粉和纤维素是高分子化合物、蛋白质是高分子化合物，A错误；油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，B错误；淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，C错误；D正确。
考点：糖类、油脂、蛋白质的性质
点评：糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)、二糖（如蔗糖、麦芽糖等）不是高分子化合物；油脂是油和脂肪的统称，属于混合物。
试题分析：糖类中的淀粉和纤维素是高分子化合物、蛋白质是高分子化合物，A错误；油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，B错误；淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，C错误；D正确。
考点：糖类、油脂、蛋白质的性质
点评：糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)、二糖（如蔗糖、麦芽糖等）不是高分子化合物；油脂是油和脂肪的统称，属于混合物。
练习册系列答案
高中必刷题系列答案
相关题目
，该分子中官能团的名称为
有机化学知识在生活中应用广泛．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（ ）
| A、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | B、葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生 | C、油脂在碱性条件下水解可制肥皂 | D、蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水 |
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（ ）
| A、适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收 | B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C、葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量 | D、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |