题目内容
|
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 | |
A． |
反应液使红色石蕊试纸变蓝色 |
B． |
反应液使蓝色石蕊试纸变红色 |
C． |
反应后静置，反应液分为两层 |
D． |
反应后静置，反应液不分层 |
答案：D
解析：
解析：
|
油脂跟NaOH溶液未反应前分层，发生完全皂化反应后，生成高级脂肪酸钠盐、甘油和水的混合物，不会出现分层现象，故C错．高级脂肪酸钠为弱碱弱酸盐，水解呈碱性，即皂化反应前后反应液均呈碱性，不能依据石蕊试纸变蓝判断反应是否完成．故A、B错． |
练习册系列答案
相关题目