Question

已知Na₂CO₃和NaHCO₃溶于水后能与水发生反应（称为水解）：
Na₂CO₃+H₂ONaHCO₃+NaOH
NaHCO₃+H₂OH₂CO₃+NaOH
苏打和小苏打在生活中有着广泛的应用，试从消耗反应物的量等角度，回答下列问题：
（1）做面条时为防止面粉长时间储存变酸味，常加入适量碱面，应选用____________________________，因为____________________________。
（2）作为泡沫灭火器的药品，应选用_______，因为_____________________。
（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器时，应选用_______，因为________________________。
（4）在医疗上，对胃酸过多者，可服用NaHCO₃，但胃溃疡并伴有轻度穿孔者，胃酸过多则服用Al（OH）₃胶乳，因为_____________________。

Answer 1

（1）苏打；  中和等量的酸，苏打的用量少。

（2）小苏打；   产生等量的CO₂，小苏打的用量少，且放出CO₂的速率较快。

（3）苏打；   碱性强，洗涤效果好。

（4）HCO₃^-  ＋H＋＝H₂O＋CO₂↑产生CO₂气体，增大了胃内压强而加剧胃壁穿孔。

【试题分析】