题目内容
下列关于油脂的说法正确的是（ ）
| A、植物油兼有酯类和烯烃的性质 |
| B、油的熔点高，脂肪的熔点低 |
| C、天然油脂都是单甘油酯 |
| D、羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：A．植物油含有碳碳双键；
B．植物油熔点低于脂肪；
C．用同种高级脂肪酸和甘油反应生成的油脂中三个烃基是相同的，这样的油脂叫单甘油酯；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯．
B．植物油熔点低于脂肪；
C．用同种高级脂肪酸和甘油反应生成的油脂中三个烃基是相同的，这样的油脂叫单甘油酯；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯．
解答：
解：A．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故A正确；
B．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故B错误；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D错误．
故选A．
B．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故B错误；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D错误．
故选A．
点评：本题考查油脂的组成和性质，题目难度不大，注意单甘油酯和混甘油酯的区别，C为易错点．
练习册系列答案
金牌教辅培优优选卷期末冲刺100分系列答案
相关题目
下列实验操作中错误的是（ ）
| A、蒸发操作时，应使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加热 |
| B、蒸馏操作时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处 |
| C、分液时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 |
| D、萃取操作时选择的有机萃取剂，不能与原溶剂互溶且溶质在两种溶剂中溶解性差别要大 |
某烃分子式为C10H14，不能使溴的CCl4溶液褪色，可以使酸性KMnO4溶液褪色．1mol该烃在溴化铁存在的条件下最多能和4mol液溴反应，则此烃的同分异构体有（ ）
| A、15种 | B、9种 | C、6种 | D、3种 |
对H2O的电离平衡不产生影响的粒子是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
| D、26M3+ |
六氟化硫分子为正八面体构型（分子结构如图所示），难溶于水，在高温下仍有良好的绝缘性，在电器工业方面具有广泛用途．下列推测正确的是（ ）| A、SF6中各原子均达到8电子稳定结构 |
| B、SF6易燃烧生成SO2 |
| C、SF6分子是含有极性键的非极性分子 |
| D、SF6是原子晶体 |