Question

11．食品添加剂菠萝香精的合成路线如下：
$→_{步骤1}^{ClCH_{2}COOH}$$\stackrel{CH_{2}=CHCH_{2}OH}{→}$

下列叙述错误的是（　　）

• A． 可以用FeCl₃来检验步骤1产物中残留的苯酚
• B． 可以用溴水来检验步骤2产物中残留的丙烯醇
• C． 步骤1、2均为取代反应
• D． 菠萝香精与HBr加成的产物有2种

Answer 1

分析 由合成反应可知，步骤1中-OH上H被取代，步骤2为酯化反应，苯酚含酚-OH，菠萝香精含碳碳双键，以此来解答．

解答 解：A．苯酚与氯化铁发生显色反应，则可以用FeCl₃来检验步骤1产物中残留的苯酚，故A正确；
B．菠萝香精、丙烯醇均含碳碳双键，不能用溴水来检验步骤2产物中残留的丙烯醇，故B错误；
C．步骤1中-OH上H被取代，步骤2为酯化反应，均为取代反应，故C正确；
D．菠萝香精含碳碳双键，且不对称，与HBr加成产物有2种，故D正确；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力考查，注意烯烃、酚的性质，题目难度不大．