Question

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。

配料表	精制海盐、碘酸钾
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（1999）第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成_______激素的主要原料，缺碘会引起疾病。
（2）食盐中加碘,这里碘指的是        ，其中碘元素的化合价为________。
（3）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易___________。　
（4）辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是？ （     ）      
A.如显出绿色，是真碘盐        B.如显出红色，是真碘盐
C.如显出蓝色，是真碘盐        D.如显出黄色，是真碘盐

Answer 1

甲状腺，碘酸钾，+5，_分解_，C

解析(1) 碘，是人体中一种必需的微量元素。因为碘是体内甲状腺激素合成的基本原料，缺碘即可致甲状腺激素的合成和分泌减少。甲状腺激素可促进蛋白质的合成并促进胎儿生长发育，在人体的生长发育以及生命活动的全过程中都是至关重要的。
(2) 由题干“配料表”可知，加碘盐加的是碘酸钾（KIO3），K为+1价，O为-2价，所以碘为+5价
(3) 联想2KClO₃2KCl+3O₂↑，可知2KIO₃2KI+3O₂↑
(4) 本题有错，虽出自各大媒体的安全知识竞赛试题，但却是一道错题。
淀粉溶液或切开的马铃薯切面上含淀粉。
碘单质（I2）遇淀粉变蓝，但加碘盐加的是碘酸钾（KIO₃），不含碘单质，遇淀粉不会变蓝。