Question

下列现象不属于蛋白质变性的是

1. A.
   打针时用酒精消毒
2. B.
   用稀的福尔马林溶液浸泡种子
3. C.
   蛋白质溶液中加入食盐变浑浊
4. D.
   用波尔多液防止作物虫害

Answer 1

C
重金属盐、酒精、甲醛等能使蛋白质变性，A、B、D均使蛋白质改变性质。蛋白溶液中加入食盐变浑浊，是盐析现象，不会使蛋白质变性，答案为C。