题目内容
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炒菜时，加点酒和醋，可使菜变得味香可口，原因是 | |
A． |
有盐类物质生成 |
B． |
有酯类物质生成 |
C． |
有醇类物质生成 |
D． |
有芳香类化合物生成 |
答案：B
解析：
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醇和酸生成酯． |
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炒菜时，加点酒和醋，可使菜变得味香可口，原因是 | |
A． |
有盐类物质生成 |
B． |
有酯类物质生成 |
C． |
有醇类物质生成 |
D． |
有芳香类化合物生成 |
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醇和酸生成酯． |
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