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油脂可以看成是高级脂肪酸(________，R表示烃基)和________(丙三醇叫________)发生反应的产物．油脂都是混合物．

答案：
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（1）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．
①居室装修所用的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是
C
C
（填字母）．A．酒精B．乙酸    C．甲醛  D．一氧化碳
②近年来，我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是
C
C
（填字母）．
A．提髙汽油燃烧效率      B．降低汽油成本       C．避免铅污染大气D．铅资源短缺
③某城市在处理含酸性物质、泥沙等污水时，常先加入混凝剂，经曝气、沉砂后，再加入熟石灰处理，则常用的混凝剂可以是
明矾
明矾
（任填一种混凝剂的名称）．
（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．
①普通玻璃和硅酸盐水泥是生活中常用的硅酸盐材料，生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
CaCO3
CaCO3
（填化学式）．
②有机高分子材料有许多宝贵性能，在我们生产生活中得到广泛应用．橡胶、塑料是生活中常见的髙分子材料，天然橡胶是线型高分子，物理或机械性能都较差，采用
硫化
硫化
措施可增大强度和弹性，聚乙烯、聚氯乙烯是两种常见的线型高分子树脂，它们制成的塑料具存
热塑性
热塑性
（选填“热塑性”或“热固性”）．
③据报道，全世界每年因金属腐蚀造成的直接经济损失约达7000亿美元，我国因金属腐蚀造成的损失占国民生产总值（GNP）的4%．钢铁在潮湿的空气中发生电化学腐蚀时，钢铁发生吸氧腐蚀时，正极的电极反应式为
O2+2H2O+4e-=4OH-
O2+2H2O+4e-=4OH-
．
（3）合理膳食，正确使用药物，是青少年学生健康成长的重要保证
①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，可用于防治坏血病的是
D
D
（填字母）．A．维生素A；B．维生素B1；C．维生素B2；D．维生素C
②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是
A
A
（填字母）．
A．碘；B．铁；C．钠；D．钙
③我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列食物属碱性食物的是
B
B
（填字母）
A．鱿鱼干；B．菠菜；C．面包；D．鸡肉
④城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，它的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和
甘油
甘油
．（填名称）
⑤阿司匹林是人们熟知的治感冒药，长期大量使用会出现一些不良反应，如出现水杨酸反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉滴注
NaHCO3
NaHCO3
（填化学式）溶液．抗酸药中通常含有一种或几种能中和盐酸的化学物质，如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等，请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
．
下列关于油脂的叙述错误的是（　　）
（1）钢含碳量为
0.03%～2%
0.03%～2%
；油脂在体内水解后的产物是
高级脂肪酸与甘油
高级脂肪酸与甘油
．检验糖尿病患者的尿液可以选用的化学试剂是
新制的Cu（OH）2
新制的Cu（OH）2
，产生的现象为
产生红色沉淀
产生红色沉淀
．淀粉和纤维素是重要的多糖，它们在催化剂的作用下都能发生水解反应，反应的最终产物都是
葡萄糖
葡萄糖
．
（2）电化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，它包括
析氢
析氢
腐蚀和
吸氧
吸氧
腐蚀．
下列有关食物中营养素的说法正确的是（　　）
A、维生素C能防治坏血病B、摄入过多的淀粉不会发胖C、油脂的成分是高级脂肪酸D、蛋白质水解的最终产物是葡萄糖

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