Question

1．在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述正确的是（　　）

• A． “地沟油”可用于制备生物柴油
• B． 生物柴油属于油脂
• C． 该反应属于酯化反应
• D． 生物柴油的氧化反应是吸热反应

Answer 1

分析 A、“地沟油”中含有动植物油脂，根据题干信息来分析；
B、油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C、酸和醇反应生成酯和水的反应为酯化反应；
D、生物柴油的氧化反应即为燃烧反应．

解答 解：A、“地沟油”中含有动植物油脂，而动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，故地沟油可以制备生物柴油，故A正确；
B、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，而生物柴油是酯类，但甘油酯，故不是油脂，故B错误；
C、酸和醇反应生成酯和水的反应为酯化反应，此反应不符合酯化反应的概念，故不是酯化反应，故C错误；
D、生物柴油的氧化反应即为燃烧反应，而所有的燃烧均为放热反应，故生物柴油的氧化反应为放热反应，故D错误．
故选A．

点评 本题主要考查了油脂的性质与用途，熟悉油脂结构及性质是解题关键，注意酯化反应的实质是酸和醇反应生成酯和水，题目难度不大．