题目内容
维生素C又名抗坏血酸,可预防感染、坏血病等。维生素C具有酸性和强还原性,其工业合成路线如下图所示:![]()
(1)维生素C除在医药工业上有广泛用途外,还在哪里有广泛应用?其中体现了维生素C的什么性质?__________________。
(2)上述合成过程中与A互为同分异构体的有_________(填写字母代号)。
(3)上述反应中,属于加成反应的有_________(填数字序号)。
(4)反应④除生成E外,还有_________生成。
(5)比较D和G的结构可知,G可看成由D通过反应⑤氧化得到,在工业生产中设计④和⑥两步的目的是_________。
(6)写出维生素C的结构简式__________________。
(1)食品添加剂;维生素C具有强还原性
(2)C、D
(3)①③
(4) H2O
(5)保护D分子中其他羟基不被氧化
(6)![]()
维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下:
(1)猜想:维生素C可能具有酸性?
(2)实验方案:
提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。
根据以上试剂,请你帮助他们设计出实验方案,并写出实验现象:
| 实验内容 | 实验现象 |
| 方案Ⅰ:将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液,向其中滴加石蕊试液 | |
| 方案Ⅱ: |
(3)结论:维生素C具有酸性。根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。
A.金属镁 B.食盐 C.氢氧化钠 D.硫酸铜
(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案:
Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;
Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:
| 汁液 | 新鲜西红柿的汁液 | 放置一周的西红柿的汁液 |
| 滴数 | 12 | 20 |
你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。