题目内容

维生素C又名抗坏血酸,可预防感染、坏血病等。维生素C具有酸性和强还原性,其工业合成路线如下图所示:

(1)维生素C除在医药工业上有广泛用途外,还在哪里有广泛应用?其中体现了维生素C的什么性质?__________________。

(2)上述合成过程中与A互为同分异构体的有_________(填写字母代号)。

(3)上述反应中,属于加成反应的有_________(填数字序号)。

(4)反应④除生成E外,还有_________生成。

(5)比较D和G的结构可知,G可看成由D通过反应⑤氧化得到,在工业生产中设计④和⑥两步的目的是_________。

(6)写出维生素C的结构简式__________________。

(1)食品添加剂;维生素C具有强还原性

(2)C、D 

(3)①③ 

(4) H2O 

(5)保护D分子中其他羟基不被氧化

(6)


练习册系列答案
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维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下:

(1)猜想:维生素C可能具有酸性?

(2)实验方案:

提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。

根据以上试剂,请你帮助他们设计出实验方案,并写出实验现象:

实验内容

实验现象

方案Ⅰ:将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液,向其中滴加石蕊试液

方案Ⅱ:

(3)结论:维生素C具有酸性。根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。

A.金属镁                            B.食盐                         C.氢氧化钠                         D.硫酸铜

(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案:

Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;

Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:

汁液

新鲜西红柿的汁液

放置一周的西红柿的汁液

滴数

12

20

你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。

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