Question

食品中的蛋白质含量，可由测定其氮元素的含量来间接推算。不法厂商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C₃H₆N₆、摩尔质量126 g/mol)，以造成蛋白质含量较高的假象。假设正常奶粉中的蛋白质，其平均含氮量约16.6%，则三聚氰胺的含氮量约为正常奶粉中蛋白质平均含氮量的几倍(　  　)

A．2　　            B．3　　　          C．4　　           　D．5　　　

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】根据三聚氰胺的分子式C₃H₆N₆可计算其含氮量是，所以三聚氰胺的含氮量约为正常奶粉中蛋白质平均含氮量的倍。答案是C。