题目内容
下列叙述不正确的是（ ）
| A、淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 | B、天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸 | C、能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 | D、油脂水解得到的醇是丙三醇 |
分析：A．油脂不是高分子化合物；
B．天然蛋白蛋水解的最终产物都是α-氨基酸；
C．能发生酯化反应的酸可以是羧酸，也可以是无机酸；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高级脂肪酸反应生成的高级脂肪酸甘油酯．
B．天然蛋白蛋水解的最终产物都是α-氨基酸；
C．能发生酯化反应的酸可以是羧酸，也可以是无机酸；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高级脂肪酸反应生成的高级脂肪酸甘油酯．
解答：解：A．淀粉、纤维素是高分子化合物，油脂不是，故A错误；
B．天然蛋白蛋水解的最终产物都是α-氨基酸，故B正确；
C．无机酸和羧酸都能发生酯化反应，例如硝酸与甘油生成硝酸甘油酯，故C正确；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高级脂肪酸反应生成的高级脂肪酸甘油酯，油脂水解得到的醇是丙三醇，故D正确；
故选A．
B．天然蛋白蛋水解的最终产物都是α-氨基酸，故B正确；
C．无机酸和羧酸都能发生酯化反应，例如硝酸与甘油生成硝酸甘油酯，故C正确；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高级脂肪酸反应生成的高级脂肪酸甘油酯，油脂水解得到的醇是丙三醇，故D正确；
故选A．
点评：本题考查了常见有机物油脂、蛋白质、淀粉、纤维素的结构和性质，注意A选项中油脂不是高分子化合无物，题目难度不大．
练习册系列答案
相关题目
如图是实验室进行氨溶于水的“喷泉实验”的装置，下列叙述不正确的是（ ）| A、该实验说明氨气是一种极易溶于水的气体 | B、进入烧瓶中的液体颜色由无色变为红色，说明氨水有碱性 | C、氨水很稳定，将烧瓶中的红色溶液加热，颜色不会发生变化 | D、形成“喷泉”的主要原因是氨气溶于水后，烧瓶内的气压小于大气压 |
苯与乙烯相比较，下列叙述不正确的是（ ）
| A、都能燃烧，生成二氧化碳和水 | B、都容易发生加成反应 | C、乙烯易发生加成反应，苯只能在特殊条件下才发生加成反应 | D、乙烯易被酸性高锰酸钾溶液氧化，苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 |