题目内容

【题目】焙制糕点时,常用到小苏打粉。小苏打的化学式为(  )

A. NaNO3 B. Na2CO3 C. NaHCO3 D. Na2SO4

【答案】C

【解析】

试题碳酸氢钠能与面粉发酵所产生的酸发生反应,生成二氧化碳使食品膨松,答案C

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