参考下列①-③项回答问题． ①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数． ②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数． ③各种油脂的皂化值.碘值列表如下: (1)单纯油(C17H33COO)3C3H5形成的油.用氢氧化钾皂化时.皂化值为 .写出其反应方程式: ． (2)在下列①-③的括号内填入适当的语句． ①亚麻仁油比花生油所含的多, ②黄� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

参考下列①～③项回答问题．

①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数．

②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数．

③各种油脂的皂化值，碘值列表如下：

(1)单纯油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________，写出其反应方程式：________．

(2)在下列①～③的括号内填入适当的语句．

①亚麻仁油比花生油所含的________多；

②黄油比牛油所含的________多；

③硬化大豆油的碘值小的原因是________．

(3)为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？

(4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面反应方程式：

＋KOH→(　　)＋(　　)．

答案：
解析：

　　(1)190(884∶56×3×103＝1∶x　　x＝190)

　　(1)190(884∶56×3×10³＝1∶x　　x＝190)

　　(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅＋3KOHC₃H₅(OH)₃＋3C₁₇H₃₃COOK

　　(2)①不饱和脂肪酸　　②低级脂肪酸　　③不饱和键少

　　(3)126.9g碘与1.01g氢气(标准状况下为11.2L)为等物质的量．设该所求氢气的体积为x，有x＝11.2×180/126.9＝15.9(L)

　　(4)此酯的分子式C_n+3H_2n+6O₂　　相对分子质量为：

　　12n＋36＋2n＋32＋6＝14n＋74

　　KOH的相对分子质量为56，得关系式：

　　(14n＋74)∶56＝1000∶430n＝4

　　C₄H₉COOC₂H₅＋KOH→C₄H₉COOK＋HOC₂H₅

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参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数

(b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	195	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

（1）单纯由(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。

（2）（1）中的皂化值是多少?

（3）在横线上填上适当的词

亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。

（4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H₂的体积（标准状况）为多少升?

（5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?

并完成反应方程式：

参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数

(b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	195	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

（1）单纯由(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。

（2）（1）中的皂化值是多少?

（3）在横线上填上适当的词

亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。

（4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H₂的体积（标准状况）为多少升?

（5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?

并完成反应方程式：

参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．

(b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数．

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

(1)单纯由(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

(2)在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的________多，黄油比牛油的________小．硬化大豆油的碘值小的原因是________．

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H₂的体积为多少升(标准状况下)？

(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少？

参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	195	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)单纯由（C₁₇H₃₃COO）₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

(2)在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H₂的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	195	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)单纯由（C₁₇H₃₃COO）₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

(2)在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H₂的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

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