Question

下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是(    )

A.淀粉            B.葡萄糖             C.蔗糖               D.乙酸乙酯

Answer 1

C 

解析：常温下，A项淀粉和D项乙酸乙酯都不溶于水，A项和D项不正确；B项葡萄糖溶于水但不能水解生成更简单的糖，B项不正确；C项蔗糖溶于水且能水解，故答案为C项。