题目内容

18.化学与我们的生活息息相关,下列有关基本营养物质的说法正确的是(  )
A.人体内没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体内没有任何作用
B.变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应
C.吃馒头时越嚼越感觉甜是因为淀粉发生了水解反应
D.牛奶中含有丰富的蛋白质,所以羊毛衫上沾有奶渍时可以用加酶洗衣粉洗涤

分析 A.纤维素可促进消化;
B.油脂含有碳碳双键,易被氧化而变质;
C.淀粉在唾液淀粉酶作用下可水解;
D.加酶洗衣粉不能用于洗涤羊毛衫.

解答 解:A.纤维素可促进消化,对人体有益,故A错误;
B.油脂含有碳碳双键,易被氧化而变质,不是发生加成反应,故B错误;
C.淀粉在唾液淀粉酶作用下可水解,水解生成麦芽糖,故C正确;
D.加酶洗衣粉不能用于洗涤羊毛衫,以防止破坏羊毛衫,故D错误.
故选C.

点评 本题考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,有利于培养学生的良好的科学素养,难度不大,注意相关基础的积累.

练习册系列答案
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13.海洋是一座巨大的宝藏,若把海水淡化和化工生产结合起来,既可解决淡水资源缺乏的问题,又可充分利用海洋资源.而以海水为主要原料的海洋化学工业,又被称为“蓝色化工”.
(1)常用的海水淡化方法有蒸馏法、膜法(电渗析、反渗透)、冷冻法、离子交换法等.
(2)如图是电渗析法淡化海水的原理图.其中,电极A接直流电源的正极,电极B接直流电源的负极.
①隔膜A是阴离子交换膜(填:阴离子交换膜或阳离子交换膜)
②从宁波港采集的海水样品,经分析含有大量的Na+、Cl-,以及少量的K+、SO42-若用上述装置对采自宁波港的海水进行淡化,当淡化工作完成后,A、B、C三室中所得溶液(或液体)的pH分别为pHa、pHb、pHc,则其大小顺序为pHa<pHb<pHc
③请写出用电渗析法对采自宁波港的海水进行淡化处理时所发生的化学反应方程式2NaCl+2H2O $\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2NaOH+H2↑+Cl2
(3)具有暂时硬度的硬水在长时间加热煮沸后,生成沉淀的主要成分是CaCO3、Mg(OH)2
(4)为获得纯净水(去离子水),某同学在实验室将含Mg2+、Ca2+、Cl-的硬水先后通过阴离子交换树脂[如RN(CH33OH]和阳离子交换树脂[如RSO3H],写出Cl-与上述离子交换反应的方程式RN(CH33OH+Cl-═RN(CH33Cl+OH-;结果实验未获得成功,其可能原因是阴离子交换树脂交换出的OH-和Mg2+、Ca2+等反应生成沉淀堵塞了离子交换柱.

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