Question

下列说法正确的是(    )

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

Answer 1

D

解析:

单糖不能发生水解反应，A错。蛋白质中除C、H、O三种元素外还有N及少量S和P，故B错。油脂的相对分子质量低于一千，不属于高分子化合物，C错。