Question

下列说法中，正确的是(　　)

1. A.
   糖类的组成都满足C_m(H₂O)_n
2. B.
   纤维素和淀粉的组成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它们互为同分异构体
3. C.
   蛋白质溶液遇双缩脲试剂时会出现紫玫瑰色
4. D.
   酶是一种氨基酸

Answer 1

C
试题分析：有些糖的组成并不是C_m(H₂O)_n，如鼠李糖；淀粉和纤维素的组成尽管都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但二者n值不同，不属于同分异构体；酶是一种蛋白质，所以答案选C。
考点：考查常见营养物质结构和性质的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，侧重对基础知识的巩固与训练，难度不大。该题的关键是记住常见营养物质的结构和性质，并能灵活运用即可。