题目内容

向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂是(　　)

①NaOH溶液　②新制的Cu(OH)2悬浊液        ③碘水

A.③                     B.②③                  C.①②③                     D.①③

解析：淀粉在一定条件下的水解程度可能有三种情况：(1)水解完全，产物为葡萄糖；(2)部分水解，产物除葡萄糖外，还有未水解的淀粉；(3)没有水解。要测定淀粉的水解程度，先必须用NaOH中和掉水解反应中的催化剂稀H2SO4。再选用适当的试剂去分析水解产物的成分，即可得出正确结论。

答案：C

练习册系列答案
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下列实验操作或步骤正确的是（　　）
下列说法或做法正确的是（　　）
向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，并加热使之水解．为测定其是否已发生水解和是否完全水解．需使用到下列试剂中的：（1）NaOH溶液；（2）银氨溶液；（3）新制Cu（OH）2悬浊液；（4）碘水；（5）BaCl2溶液，其中正确的是（　　）
下列有关有机化学实验的叙述正确的是 （　　）
A、向电石中滴加饱和食盐水制取乙炔气体．B、1-氯丁烷在NaOH水溶液中，可以发生消去反应生成1-丁烯C、可向皂化反应后的混合液中，加入饱和食盐水，使肥皂析出D、酒精与浓H2SO4的混合物，加热到140℃可以制取乙烯E、向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，再加入银氨溶液，加热，检验淀粉是否发生水解
向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，加热使淀粉发生了水解。为测定水解程度，需加入下列试剂中的(    )

①NaOH溶液  ②银氨溶液  ③新制Cu(OH)2悬浊液  ④碘水  ⑤BaCl2溶液

A.①⑤                   B.①③④                    C.②④                 D.②③④

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