Question

下列物质不能作为食品添加剂的是（　　）

A．

双氧水

B．

食盐

C．

柠檬酸

D．

苯甲酸钠

　　　

Answer 1

考点：

常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

专题：

化学应用．

分析：

苯甲酸钠、食盐、柠檬酸是常用的食品添加剂，双氧水对有机物有很强的氧化作用，不能作为食品添加剂．

解答：

解：A．双氧水对有机物有很强的氧化作用，不能作为食品添加剂，故A正确；

B．食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂，故B错误；

C．柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂，是常用的食品添加剂，故C错误；

D．苯甲酸钠能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，属于食品添加剂中的防腐剂，故D错误．

故选：A．

点评：

题考查食品添加剂的使用，难度不大，注意瘦肉精、苏丹红和甲醇都是有毒物质，禁止用作食品添加剂．