题目内容
将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水 ②新制Cu（OH）2加热 ③浓硝酸（微热）作用，其现象依次是（ ）
分析：淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，而淀粉酶属于高分子留在袋内，遇浓硝酸变性显黄色．
解答：解：①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故碘水不显蓝色，
②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖故新制Cu（OH）2加热无砖红色沉淀，
③淀粉酶属于高分子留在袋内，遇浓硝酸变性显黄色，
故答案为：B
②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖故新制Cu（OH）2加热无砖红色沉淀，
③淀粉酶属于高分子留在袋内，遇浓硝酸变性显黄色，
故答案为：B
点评：本题考查淀粉的性质，明确碘的特性和醛基的检验时解答本题的关键，难度不大．
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