Question

下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质、淀粉、光导纤维、纤维素都是天然高分子化合物

B．麦芽糖属于多糖，能发生水解生成葡萄糖

C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D．研究有机物的一般步骤是：分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式

Answer 1

分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．麦芽糖属于二糖；
C．碘单质遇淀粉变蓝色；
D．研究有机物的基本步骤：分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定结构式．

解答：解：A．光导纤维的成分是二氧化硅，不是高分子化合物，故A错误；
B．麦芽糖属于二糖，能发生水解生成葡萄糖，故B错误；
C．土豆中含有淀粉，碘单质遇淀粉变蓝色，故C正确；
D．研究有机物一般经过以下几个基本步骤：分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定结构式，故D错误．
故选C．

点评：本题考查高分子化合物、糖类的性质和研究有机物的步骤，题目难度不大，注意掌握研究有机物的一般步骤．