题目内容
有关“油”的说法正确的是（ ）
| A、油脂包括矿物油、植物油与动物油 | B、油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应 | C、植物油能使碘酒褪色 | D、油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应 |
分析：A．矿物油是烃；
B．油脂的皂化属于水解反应；
C．植物油中含有碳碳双键；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
B．油脂的皂化属于水解反应；
C．植物油中含有碳碳双键；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
解答：解：A．矿物油是烃，不是油脂，故A错误；
B．油脂的氢化属于加成反应，油脂的皂化属于水解反应，故B错误；
C．植物油中含有碳碳双键，能与碘单质发生加成反应，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选C．
B．油脂的氢化属于加成反应，油脂的皂化属于水解反应，故B错误；
C．植物油中含有碳碳双键，能与碘单质发生加成反应，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选C．
点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，明确矿物油是烃是解题的关键，难度不大．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
）在自然界存在于桂油中，是一种常用的植物调味油，工业上主要是按如下路线合成的：
该有机物含有4种含氧官能团，可以发生氧化、还原、加成、取代、消去等多种有机反应 
这两种有机物结构相似，组成相差-CH2-，互为同系物