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食品安全关系到国计民生，备受关注。

Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂。

（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是__________

A.能与溴水发生加成反应     B.能使酸性高锰酸钾褪色

C.碱性条件系能水解         D.能发生加聚反应

（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

写出①的反应方程式：________________________;②的反应类型：_________

Ⅱ、三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊。请回答下列问题：

（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为______

（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（下图），

写出三聚氰胺水解方程式______________________

（3）不法企业在原奶中添加尿素CO(NH2)2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高。写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式________

Ⅰ．（1）C(2分)

（2）CH3CH=CHCH=CHCOOH ＋ CH3OH   CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+ H2O（2分）

        加聚反应(1分)

Ⅱ．（1） 66.7%(1分) 

（2）   ＋3H2O →＋3NH3 (2分)

（3）6 CO（NH2)2 → C3N6H6 + 6 NH3 + 3 CO2(2分)

练习册系列答案
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食品安全关系到国计民生，备受关注．山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是
C
C

A．能与溴水发生加成反应         B．能使酸性高锰酸钾溶液退色
C．碱性条件下能水解             D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

反应②的反应类型为：
加聚反应
加聚反应
，写出B的结构简式：
．
（2009?深圳二模）食品安全关系到国计民生，备受关注．
Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是
C
C

A．能与溴水发生加成反应     B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解         D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

写出①的反应方程式：
CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
浓硫酸
△
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O
CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
浓硫酸
△
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O
；②的反应类型：
加聚反应
加聚反应
．
Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题：
（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为
66.7%
66.7%
．
（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式
．
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式
6CO（NH2）2
 高温 
.
 
C3H6N6+6NH3+3CO2
6CO（NH2）2
 高温 
.
 
C3H6N6+6NH3+3CO2
．
食品安全关系到国计民生，备受关注．
Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是______
A．能与溴水发生加成反应     B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解         D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

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写出①的反应方程式：______；②的反应类型：______．
Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题：
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（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为______．
（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式______．
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式______．
食品安全关系到国计民生，备受关注．山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是______
A．能与溴水发生加成反应         B．能使酸性高锰酸钾溶液退色
C．碱性条件下能水解             D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

反应②的反应类型为：______，写出B的结构简式：______．
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（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是   
A．能与溴水发生加成反应     B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解         D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：

写出①的反应方程式：    ；②的反应类型：    ．
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（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为    ．
（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式    ．
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式    ．

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