Question

化学与我们的生活、社会密切相关，下列说法不正确的是（　　）

A．蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应

B．富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物

C．麻黄碱是一种天然药物，能增加人的兴奋程度，运动员可以使用

D．碘元素是人体神经系统发育所不可缺少的“智力元素”

Answer 1

分析：A．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色；
B．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的；
C．麻黄碱（C₁₀H₁₅ON）是比赛时禁止使用的兴奋剂之一；
D．碘被称为“智力元素”．

解答：解：A．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，故A正确；
B．富含蛋白质的食物在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸多属于酸性食物，蔬菜、水果在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性多属于碱性食物，故B正确；
C．麻黄碱（C₁₀H₁₅ON）是比赛时禁止使用的兴奋剂之一，运动员不可以使用，故C错误；
D．碘被称为“智力元素”，科学合理地补充碘可防止碘缺乏病，故D正确．
故选C．

点评：本题考查蛋白质的性质、食物的酸碱性、常见药物、微量元素等，题目难度不大，注意食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的．