题目内容
最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术:在3 ℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射,引起光化学反应,使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物CH3CH2OH。试回答:
(1)可能较长期保鲜的主要原因是___________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)写出主要反应的化学方程式:
________________________________________________________________________。
解析:水果能放出少量的乙烯,乙烯是催熟剂。根据题意,这种新技术能除去乙烯,把乙烯转化为一种没有催熟作用的有机物,生成什么有机物呢?联系题中给出的反应条件“潮湿、光化学反应”可得出乙烯是跟水反应生成乙醇。
答案:(1)使乙烯转化为乙醇,乙醇无催熟作用,使得水果在较低温度下保鲜时间长
(2)CH2===CH2+H2O
CH3CH2OH
练习册系列答案
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下列实验的现象与对应结论均正确的是
| 选项 | 操作 | 现象 | 结论 |
| A | 将浓硫酸滴到蔗糖表面 | 固体变黑膨胀 | 浓硫酸有脱水性和强氧化性 |
| B | 常温下将Al片放入浓硝酸中 | 无明显变化 | Al与浓硝酸不反应 |
| C | 将一小块Na放入无水乙醇中 | 产生气泡 | Na能置换出醇羟基中的氢 |
| D | 将水蒸气通过灼热的铁粉 | 粉末变红 | 铁与水在高温下发生反应 |