题目内容
我们常见的一些食物在室温时的近似pH如表：则下列说法中不正确的是（ ）
| 食物 | 橘子汁 | 朝鲜泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0～4.0 | 3.2～3.6 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
| A、鸡蛋清显碱性 |
| B、胃酸过多的人应少吃朝鲜泡菜 |
| C、橘子汁能使石蕊试液变红 |
| D、牛奶比鸡蛋清的碱性强 |
考点：人体新陈代谢过程中的生化反应
专题：化学应用
分析：根据酸碱度与酸碱性的关系以及使指示剂变色的情况进行分析，pH大于7的溶液呈碱性，pH越大碱性越强，能使酚酞变红，pH小于7的溶液呈酸性，pH越大酸性越弱，石蕊遇酸变红色．
解答：
解：A、鸡蛋清的pH大于7，显碱性，故A正确；
B、泡菜的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故B正确．
C、橘子汁的pH小于7，呈酸性，能使石蕊变红，故C正确；
D、碱性物质碱性越强pH越大，所以鸡蛋清比牛奶的碱性强，故D错误；
故选D．
B、泡菜的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故B正确．
C、橘子汁的pH小于7，呈酸性，能使石蕊变红，故C正确；
D、碱性物质碱性越强pH越大，所以鸡蛋清比牛奶的碱性强，故D错误；
故选D．
点评：本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系，难度不大，可以依据常温下酸碱性和PH的关系结合题干给出的内容进行解答．
练习册系列答案
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