题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A、利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 |
| B、苯分子为平面正六边形结构，6个碳原子之间的价键完全相同 |
| C、淀粉、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 |
| D、油脂没有固定的熔点和沸点，植物油能使溴水褪色 |
考点：油脂的性质、组成与结构,苯的结构
专题：
分析：A．油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应；
B．苯分子中不存在单键和双键交替的价键，其中6个碳原子之间的价键完全相同；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物和人工合成高分子化合物；
D．纯净物有固定的熔沸点，根据不饱和油脂中含有碳碳双键分析．
B．苯分子中不存在单键和双键交替的价键，其中6个碳原子之间的价键完全相同；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物和人工合成高分子化合物；
D．纯净物有固定的熔沸点，根据不饱和油脂中含有碳碳双键分析．
解答：
解：A．油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解，油脂在碱性条件下都能发生水解反应叫皂化反应，故A正确；
B．苯分子中不存在单键和双键交替的价键，其中6个碳原子之间的价键完全相同，故B正确；
C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，聚乙烯是由乙烯通过加聚反应合成的高分子化合物，不是天然高分子化合物油脂是油和脂肪的统称，属于小分子化合物，故C错误；
D．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，植物油脂中含有碳碳双键，能使使溴水褪色，故D正确；
故选C．
B．苯分子中不存在单键和双键交替的价键，其中6个碳原子之间的价键完全相同，故B正确；
C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，聚乙烯是由乙烯通过加聚反应合成的高分子化合物，不是天然高分子化合物油脂是油和脂肪的统称，属于小分子化合物，故C错误；
D．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，植物油脂中含有碳碳双键，能使使溴水褪色，故D正确；
故选C．
点评：本题主要考查油脂的结构与性质，难度不大，明确油脂的成分及油脂水解的条件（酸性和碱性）即可答．
练习册系列答案
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的合成路线流程图（无机试剂任用）．
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