题目内容
下列说法正确的是( )
A.淀粉和纤维素都是纯净物
B.油脂是含热能最高的营养物质
C.蔗糖能发生银镜反应
D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
B
解析:
淀粉和纤维素都是混合物;蔗糖不能发生银镜反应,其水解产物葡萄糖能发生银镜反应;蚕丝的主要成分属于蛋白质,而人造丝主要成分是纤维素。
练习册系列答案
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A.淀粉和纤维素都是纯净物
B.油脂是含热能最高的营养物质
C.蔗糖能发生银镜反应
D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
B
淀粉和纤维素都是混合物;蔗糖不能发生银镜反应,其水解产物葡萄糖能发生银镜反应;蚕丝的主要成分属于蛋白质,而人造丝主要成分是纤维素。