题目内容
【题目】解读与酶有关的曲线：回答下列问题：
（1）酶的作用机理可以用甲图中 线段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将________（上移/下移）。
（2）若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是 。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将___________。
（3）底物一定量时，乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是
（4）联系所学内容，分析丙图曲线，并回答：
①对于曲线abc：若X轴表示PH，则曲线上b点表示的生物学意义是_________。
②对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示 。制约曲线bd增加的原因是 。
【答案】（1）ab 上移 （2）蛋白质 不变 （3）底物被完全消耗完
（4）在最适PH下，酶的催化效率最高（反应速率最快或酶活性最强）酶促反应速率 酶浓度限制
【解析】（1）分析图甲可知：ac表示无酶催化时的反应进行所需要的活化能，bc表示有酶催化时的反应进行所需要的活化能，所以ab表示酶的作用机理，即酶所降低的化学反应的活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高；所以，如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将上移。
（2）蛋白酶能够催化蛋白质水解，若该酶是胃蛋白酶，则其作用的底物是蛋白质。胃蛋白酶的最适PH为1．5左右，当pH值为10时，因过碱导致胃蛋白酶变性失活，因此在胃蛋白酶浓度和其他条件不变的情况下，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将不变。
（3）底物一定量时，当所有的底物都转化为生成物时，生成物量达到最大值，据此可推知，乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是：底物被完全消耗完。
（4）在一定限度的pH范围内，酶的活性随PH的升高而增大；达到最适PH时酶的活性最大；超过最适PH，酶的活性随PH的升高而降低，甚至永久失活。①对于丙图中的曲线abc：若X轴表示PH，则曲线上b点表示的生物学意义是：在最适PH下，酶的催化效率最高。②酶只有与底物结合才能发挥催化作用。在一定底物浓度的范围内，酶促反应速率随底物浓度的增加而逐渐加快，当所有酶分子都与底物结合时，酶促反应速率达到最大值，且保持稳定，此时限制酶促反应速率的因素是底物浓度。据此可推知，对于丙图中的曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示酶促反应速率。制约曲线bd增加的原因是：酶浓度的限制。
【题目】下图一是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请分析回答：
（1）分析图一的实验结果可知，本实验研究的课题是_____________。
（2）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是_____________。高温条件下，酶容易失活， 其原因是_______________。
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图一可知表中③处应是_____________，⑧处应是_____________。
温度（℃） | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
A酶活性（mmolS-1） | 3.1 | 3.8 | 5.8 | 6.3 | 5.4 | 2.9 | 0.9 |
B酶活性（mmolS-1） | 1.1 | 2.2 | 3.9 | ⑧ | 3.4 | 1.9 | 0 |
（4）图二表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图二上画出A酶（浓 度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制 斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是_________________。
