Question

下列说法正确的是（　　）

A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，淀粉和纤维素互为同系物

B．乙烯、乙炔、乙醛均能使溴水褪色，因为它们与溴水均发生了加成反应

C．乙醇的酯化、卤代烃的水解、苯的硝化、皂化反应的实质都是取代反应

D．向乙酸乙酯中加入饱和Na₂CO₃溶液，振荡，分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸

Answer 1

分析：A、淀粉与纤维素分子组成上相差若干个“C₆H₁₀O₅”结构单元．
B、乙醛使溴水褪色是因为溴水氧化乙醛，溴被还原．
C、有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应．
D、乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸的酸性比碳酸强．

解答：解：A、蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体；淀粉与纤维素分子组成上相差若干个“C₆H₁₀O₅”结构单元，淀粉和纤维素不是同系物，故A错误．
B、乙烯、乙炔使溴水褪色是发生加成反应，乙醛使溴水褪色是因为溴水氧化乙醛，溴被还原，故B错误；
C、乙醇的酯化是醇中羟基上的氢原子被取代、卤代烃的水解是卤原子被羟基取代，苯的硝化是苯中氢原子被硝基取代，皂化反应是酯中-OR基团被羟基取代，生成羧酸，羧酸与碱反应，本质都是取代反应，故C正确；
D、乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到纯净的乙酸乙酯，故D正确．
故选：CD．

点评：题目综合性较大，涉及同系物同分异构体、不饱和烃性质、醛的性质、取代反应与乙酸乙酯制备、有机物性质等，比较基础，旨在考查学生对基础知识的掌握．