Question

下列关于油脂的叙述不正确的是

1. A.
   油脂都不能使溴水褪色
2. B.
   油脂属于酯类
3. C.
   油脂无固定的熔沸点
4. D.
   油脂在一定条件下能发生皂化反应

Answer 1

A
解析：
油脂分油和脂肪，油中有双键脂肪中没有双键，油可以使溴水褪色。油脂属于酯类，是混合物，油脂无固定的熔沸点，碱性条件水解为皂化反应。