题目内容
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）
| A、馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应 |
| B、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
| C、豆油、牛油、花生油属于酯类 |
| D、葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖 |
考点：淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：A．淀粉水解生成葡萄糖；
B．单糖不能水解；
C．豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯；
D．单糖是不能水解的糖．
B．单糖不能水解；
C．豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯；
D．单糖是不能水解的糖．
解答：
解：A．淀粉水解生成葡萄糖，有甜味，故A错误；
B．糖类中的单糖不能水解，故B错误；
C．豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故C正确；
D．葡萄糖不能水解，是单糖，故D错误．
故选C．
B．糖类中的单糖不能水解，故B错误；
C．豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故C正确；
D．葡萄糖不能水解，是单糖，故D错误．
故选C．
点评：本题考查有机物的组成和性质，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
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在实验室里，要想使AlCl3中的Al3+全部沉淀出来，应选用下列试剂中的（ ）
| A、石灰水 | B、氢氧化钠溶液 |
| C、硫酸 | D、氨水 |
在标准状况下，若V L甲烷中含有的氢原子个数为n，则阿伏加德罗常数可表示为（ ）
| A、5.6 n/V |
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下列有机化合物分子中，所有碳原子一定处于同一平面的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
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下列分子式①C2H6O ②C4H10 ③N2 ④C ⑤CH4 ⑥P，表示的物质一定是纯净物的是（ ）
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NA表示阿伏加德罗常数的值，下列说法中正确的是（ ）
| A、标准状况下4.48 L SO2和2.24 L O2充分反应后，生成0.2NASO3 |
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