题目内容

下列有关物质的性质和应用正确的是

A.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油
B.福尔马林可防腐,可用它保存海鲜产品
C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

A

解析试题分析:A、因油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸,故A正确;B、福尔马林是甲醛的水溶液,甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,对人体有害,故B错误;C、乙醇不是人体必需的营养物质,故C错误;D、光导纤维的主要成份是二氧化硅,不属于有机高分子材料,故D错误。
考点:生活中常见的有机物的性质

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