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下列说法正确的是：
A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药
C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化合物
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
B
A、葡萄糖为单糖，麦芽糖为二糖；
C、油脂不是高分子；
D、植物油水解后为甘油。
练习册系列答案
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甲苯和甘油组成的混合物中，若碳元素的质量分数为60％，那么由此可推断氢元素的质量分数为
A．5％B．8. 7％C．17. 4％D．无法计算
最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸是某种抗氧化剂成分之一，对人体中的氧自由基有清除作用，使人的心脑血管更年轻。咖啡酸的球棍模型如图，下列有关咖啡酸的叙述中不正确的是（   ）
A．咖啡酸的分子式为C9H8O4
B．咖啡酸中的含氧官能团只有羧基、羟基
C．咖啡酸可以发生氧化反应、消去反应、酯化反应、加聚反应
D．是咖啡酸的一种同分异构体．1mol该物质与NaOH溶液反应时最多消耗NaOH物质的量为3mol
某种利胆解痉药的有效成分是“亮菌甲素”，其结构简式为，
关于“亮菌甲素”的说法中，正确的是（  ）
A．“亮菌甲素”在一定条件下可以与乙酸发生酯化反应
B．“亮菌甲素”的分子式为C12H12O5
C．1 mol“亮菌甲素”最多能和2 mol NaOH反应
D．1 mol“亮菌甲素”最多能和4 mol H2发生加成反应
酸性高锰酸钾能将醇氧化生成一系列产物，反应中KMnO4被还原为Mn2＋，用0.60 mol·L－1的酸性高锰酸钾溶液滴定20.0 mL0.50 mol·L－1的乙二醇溶液，当用去20.0 mL高锰酸钾溶液时，再滴加1滴高锰酸钾溶液时，溶液刚好呈紫色，振荡后不褪色。则乙二醇的氧化产物为
A．OHC－CHOB．HOOC－COOHC．HOOC－CHOD．CO2
新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下，下列说法正确的是 
A．上述反应为取代反应B．维生素C能抗衰老是因为有氧化性
C．滴定时可用淀粉溶液作指示剂D．维生素C能发生银镜反应
下列各组混合物中，无论以何种比例混合，取n mol使之充分燃烧，耗氧量为定值的是
A．C2H2、C2H4O　B．C2H4、C3H6　C．C2H4、C2H6OD．C6H12O6、C2H4O2　
乙烯雌酚是一种激素类药物，结构如下，下列有关叙述不正确的是（   ）
A．它易溶于有机溶剂
B．1mol该有机物最多消耗NaOH和Na2CO3的物质的量均为2mol
C．1mol该有机物可以与5mol Br2发生反应
D．该有机物分子中，最多有14个碳原子共平面
邻羟基苯甲酸，俗名水杨酸，结构简式如左下所示，它与物质A的水溶液反应生成化学式为C7H5O3Na的钠盐，A可能是下列中的                              
 
A．NaB．NaOH
C．Na2CO3D．NaHCO3

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